COCKTAIL DRINKS

          

MINUMAN CAMPURAN

Minuman campuran ( mixed drink ) adalah minuman  yang merupakan hasil campuran dari dua jenis minuman yang berbeda atau lebih, minuman campuran ini bisa atau tidak mengandung kadar alcohol .perangsang nafsu makan atau pencuci mulut, contoh
Cocktail

Aperitif Drinks/ cocktail

• Dry Martini
• Manhattan 
• Rob Roy

After Meal 

• Irish coffee
•  Grasshopper
•  Alexander
• Golden Cardiac
• Erotic Drink
• Banana Daiquiri
• Strawberry Daiquiri
• Pinna colada

High ball drink

• Gin tonic
• Rum coke
• Orange vodka
• whiskey cola

Sour

• Whiskey sour
• Scotch Sour
• Rum sour 

Collin

• Tom Collin
• John Colin

Sling

• Singapore sling
•  Gin sling

Punch

•  Planter Punch
•  Fruit punch

Fizz

•  Gin Fizz
• Silver fizz
•  Golden Fizz
• Golden Fizz

METHODE MEMBUAT MINUMAN CAMPURAN

Dalam membuat minuman campuran ada beberapa method yang biasa di gunakan antaranya adalah

Preparing

• Gin tonic
• Rum coke
• orange vodka
• whiskey cola

Stirring / Mixing

• Manhattan
• Dry martini
• Gibson
• Negron

Shaking

• Margarita
• Million dollar
• Sidecar
• Singapore sling

Floating

• Rainbow

Blending 

BAHAN – BAHAN MINUMAN CAMPURAN

• Basic Ingredient
       Alkohol ( Whiskey, gin, brandy, rum, liqueur, wine )
• Non Alkohol ( Mineral water, artificala mineral water, soda, sari buah )
• Modifying Agent (  Vermouth, bitter, cream, sari buah, milk )
• Flavouring and  colouring agent ( Fruit syrup, air gula, liqueur )
• Garnish

MOCKTAIL

Disebut mocktail, karena berasal dari penggabungan kata "mock" dan "cocktail" yang berarti tiruan dari koktail, mocktails sebagai campuran berbagai jenis mirip dengan koktail,  mocktail tdak mengandung alkohol . Oleh karena itu tentu saja menjadi rasa lebih lezat, karena dengan campuran minuman alkohol akan menghasilkan rasa pahit. Dan ciri utamanya adalah soda berfungsi sebagai toping


STRAWBERRY AND  BANANA SMOOTHIE
Method
Blanding
Ingredient
• 1 ¼ cup fresh strawberries
• 2 Slice bananas, sliced
• ¾ cup milk
• ½ cup ice cubes
• Sprigs of mint
Glass
• Collin glass
 Garnish
• Slice strawberry
Supplies
• Straw and stirrer

WATERMELON MOCKTAIL
Method
Blander and shaker
Ingredient
• 1 cup  watermelon purée
• 1 tsp  grenadine syrup
• 2 cups  ice cubes
• Juice from one fresh orange

Glass
• Champagne glass
Garnish
•  granulated sugar
Supplies
          -

STRAWBERRY FRAPPE
Method
• Blanding
Ingredient
• 4 Pc Strawberry
• 2 Scope Ice cream Vanilla
• ¼ Cup Fresh milk
• 1 tsp Simple syrup
• Ice Frappe
Glass
• Beer Glass / Milk shake glass
Garnish
• Strawberry
Supplies
• Straw and stirrer


KIENZZ DRAGON FRUIT

Method
• Banding
Ingredient
• 1 cup fresh Dragon fruit
• 2 Tbsp Milk
• 1 Tbsp Lemon juice
• 1 Tbsp simple syrup
• 4 Pc Ice cube
• Soda water
Glass
• Collin glass
Garnish
• Lemon
Supplies
• Straw and stirrer

CHOCOLATE SMOOTHIE 
Method
• Blanding
Ingredient
• ¼  Cup Liquid chocolate
• 2 Scoop Ice Cream Chocolate
• 2 Pc Oreo
• ¼  Fresh Milk
• 21 Tbsp simple syrup
• 4 Pc Ice cube
• Wiped Cream
Glass
• Collin glass
Garnish
•  Wiped cream and oreo
Supplies
• Straw and stirrer


KIENZZ PUNCH MUCKTAIL
Method
• Shaker
Ingredient
• 50 ml syrup cocopandan
• 1Tbsp Milk
• 50 ml syrup orange
• 50 ml syrup guava
• 20 ml syrup melon
• 4 Pc Ice cube
• Soda water
Glass
• Collin glass
Garnish
• Orange
Supplies
• Straw and stirrer

BATAM MOCKTAIL A’LA KIN
Method
• Stirrer
Ingredient
• 75 ml  Fresh orange Juice
• 50 Ml Dragon Fruit Juice
• 70 ml Guava Juice
• 70 ml Pineapple Juice
• 15 ml lemon juice
• 30 ml  grenadine syrup
• 15 ml syrup cocopandan
• 50 g Ice Frappe
• Soda water
Glass
• Collin glass
Garnish
• Pineapple  and Cherry
Supplies
• Straw and stirrer


SIRLY TAMPLE 

Method       :    Prepare
Ingredients :    ½ oz grenadine syrup
                        Top with sprite
Glass          :    Hi-ball
Garnish      :    Lime juice
Supplies     :    Straw and stirrer

COLA FLOAT

Method        :    Prepare
Ingredients  :    1 scoop vanilla ice cream
                        Top with coca cola
Glass           :    Hi-ball
Garnish        :    -
Supplies      :    Straw and stirrer

AGENT ORANGE 

Method        :    Shaking
Ingredients  :    2 oz orange juice
                        1 oz lime juice
                        1 oz melon syrup
                        Top with sprite
Glass           :    Hi-ball
Garnish       :    Orange slice
Supplies      :    Straw

ORANGE SQUASH 

Method        :    Stirring
Ingredients  :    1 oz orange juice
                        1 oz sugar syrup
                        Top with soda water
Glass           :    Hi-ball
Garnish        :    Orange Slice and Cherry
Supplies       :    Straw and stirrer

LIME SQUASH 

Methode      :    Stirring
Ingredients  :    1 oz lime juice
                        1 oz sugar syrup
                        Top with soda water
Glass          :    Hi-ball
Garnish       :    Pineapple wedges